Quelle quantité faut–il manger chaque jour ?
Il est difficile de dire quelle quantité de nourriture chacun de nous doit absorber. Si l’on mange trop, on grossit, et si on mange trop peu, on a faim et on mange toutes sortes d’aliments qui ne sont pas recommandés. Les Apports Journaliers Recommandés (AJR) ont été définis par les pouvoirs publics, l’industrie alimentaire et les organisations de consommateurs afin d’établir une recommandation sur le nombre de calories, la quantité de lipides, de lipides saturés, de glucides, de sucres totaux, de protéines, de fibres, de sel et de sodium qui sont nécessaires à un régime sain et équilibré.
L’utilisation des Apports Journaliers Recommandés (ou AJR) peut nous aider à savoir ce que nous devons absorber à chaque repas. Ils sont souvent indiqués sur les étiquettes des produits alimentaires, qui mentionnent la quantité de chaque nutriment par portion et par rapport aux AJR.
Utiliser les AJR pour planifier vos repas et vos en-cas
Pour bien planifier vos repas et vos en-cas, rappelez-vous que le petit-déjeuner doit représenter environ 20 % des AJR, le déjeuner et le repas du soir environ 30 % chacun, les 20% restants étant consacrés aux en-cas et aux « extras ». Selon ces recommandations, une femme adulte devrait consommer chaque jour :
| Petit-déjeuner & en-cas | Déjeuner/dîner | |
|---|---|---|
| Calories | 400kcal | 600kcal |
| Glucides | 46g | 69g |
| Sucre | 18g | 27g |
| Lipides | 14g | 21g |
| Lipides saturés | 4g | 6g |
| Fibres | 4.8g | 7.2g |
| Sodium | 0.48g | 0.72g |
| Sel | 1.2g | 1.8g |
Les AJR peuvent vous aider à planifier vos repas. Mais n’oubliez pas qu’ils sont basés sur la consommation alimentaire d’un adulte « moyen » et qu’ils doivent être adaptés en fonction de l’exercice physique que vous faites, de votre état de santé général, selon que vous êtes un homme, une femme ou pour un enfant.
Source : Food Standards Agency